商用厨房设备,酒店厨具,食堂厨具厂家,开云体育官方入口

产品详情

  咱们日子中常见的电磁炉原理是把电磁场的能量转换为热能的一种设备，他是由整流电路将50/60Hz的沟通电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，改变的电流流过线圈会发生一些改变的磁场，当磁场内的磁力线经过金属铁质炊具底部金属体内发生很多的小涡流，使铁质炊具自己发热，然后再加热铁质炊具里的东西。当电流越大发生的磁场越高涡流就越大温度就越高。

  一般常用的电磁炉原理是选用电磁场感应涡流来加热金属的导体（锅）， 他使用电流经过线圈发生磁场，当磁场内之磁力经过含铁质锅底部时， 即会发生很多之小涡流，使锅体自身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 下图形象的表明了这一个进程

  电磁炉作业时发生了这么大功率的电磁波，有人会忧虑是不是会走漏呢，其实他彻底被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收， 不会走漏，对人体健康没有一点点的损害。电磁炉具有升温快、热功率高、无明火、无烟尘、无有害化学气体、对周围环境不发生热辐射、体积细巧、安全性好和外观漂亮等长处，能完结家庭的绝大多数烹饪使命。因而，在电磁炉较遍及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

  这是一种新式炊具。电磁炉原理是使用磁场感应出来的电流给使金属物品自己发热，他经过一些共呢国内电路组成部分发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属部分发生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互磕碰、冲突而发生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自身发热传导给锅具，所以热功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使铁质炊具自身自己发热，用来加热和烹饪食物。